Foie gras et pâtisson, recette du chef et ami Romain Bonnet, chef propriétaire du restaurant Omija, Nantes,
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Recette du chef et ami julien Roucheteau MOF
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La langoustine en Carpaccio, mousse d’Avocat aux fruits de la passion et agrumes &La tourte verrière, canard colvert et foie gras, jus de colvert, caramel de betteraves et vinaigre de cerise, recettes du chef et ami Richard Robe, Hotel Vernet, Paris 8 @Alban Couturier
Création culinaire Jordan Delamotte, chef exécutif époque Hôtel de Sers, Tarte fine au Foie gras, figue et ses ingrédients.
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Lièvre a la Royale, Foie gras et Truffe, Adrien Brunet, chef exécutif Saint James Paris, 1 étoile au guide Michelin
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Foie gras de canard poché comme un pot au feu, restaurant Le Chiberta, chef et ami Irwin Durand, 1 étoile au guide Michelin, Paris
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Pressé de Foie gras aux figues, recette du chef et ami Sébastien Giroud, restaurant Monsieur, Hôtel Lancaster, Paris
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