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Agneau Pequillos, recette du chef et Ami Nicolas Sale, 2 étoiles au guide Michelin, epoque Ritz Paris, serie pour le magazine cuisne AD ©Alban Couturier

Agneau et Piquillos

Quand je propose au chef et ami Nicolas Sale, une belle série pour une magazine culinaire. Son génie créatif bouleverse les codes, les supports disparaissent, mais les dressages et cuissons sont au rasoir.
©Alban Couturier